1.Foods e pei o fualaau faisua, vine suamalie, fualaau, aano, sisi, ma isi mago mai / vete faigofie.
aveese lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ina ia e le liuausa le susu faalenatura meaai e ala i le ea ma ua tausia faatasi ai ma uma lona tofo ma uiga.
e faia aʻe ea o le tusa o le 21% o le okesene. Pe a le aveesea o le ea, aveesea foi le teuina lagona gaogao okesene. O lenei taofia ai le tomai o le okesene-manava microorganisms / siama e tuputupu ae ai ma vete meaai. O le le lava o le okesene foi faaitiitia o le aofaiga o le tulaga faaleagaina o meaai ona oxidation.
2.It e itula / aso atoa i mea e 'ai marinate, iʻa, ma isi, po o reconstitute meaai mamago (mago pulou aitu, mago pi, ma isi).
I siosiomaga lagona gaogao o faamauga, o le ua tatalaina pores o le meaai. O lenei e mafai ai meaai e mitiia marinades / vai vave sili atu nai lo le siosiomaga e masani ai.
maua salati 3.Ready soggy ina ua tuanai itula.
ua auai masani Oxidizing enzymes i meaai. O le le lava o le okesene faaitiitia o le aofaiga o le tulaga faaleagaina o meaai ona oxidation - o le faagasologa o le mafuaaga faapogisaina i fualaau faisua sliced, Browning i apu sliced / faʻi, mo se faataitaiga.
4.The iʻa faia / aano faaleagaina faigofie ina ua uma ona tulimanu / fagota.
aveese lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ina ia e le liuausa le susu faalenatura meaai e ala i le ea ma ua tausia faatasi ai ma uma lona tofo ma uiga. O le aveesea o le okesene foi le faaitiitia o le saoasaoa o oxidation, ma le tuputupu ae o microorganisms ma suia mafua ai siama.
5.When atu mo se tafaoga / se tafaoga, galueaina fua oxidize ma maua ai suiga lelei i le lanu, le tofo ma le manogi.
Oxidizing enzymes e masani ai i meaai. Latou e faavave ai vailaau tali i le va o vaega o le okesene ma meaai, ma o lenei taitaia e faaleagaina meaai. e faia aʻe ea o le tusa o le 21% o le okesene. Ina ua pusa e teu ai lagona gaogao le aveesea o le ea, e aveesea foi le okesene. faaitiitia o le aofaiga lea o le faaleagaina o meaai ona oxidation. O lea la, o le fua faagasolo, fualaau faisua tausia fou pei ona i ai.
6.Foods (aemaise lava aano) maua pusa 'aisa mu i le pusa' aisa, lea e faaleagaina ai le tofo ma ituaiga o meaai.
Foods (aemaise lava aano) maua pusa 'aisa mu i le pusa' aisa, lea e faaleagaina ai le tofo ma ituaiga o meaai.
7.Cooked fualaau faisua / aano / supo, leftovers, e le mafai e faauma i se tasi taimi, ae e faigata ona tausia lona tofo ma uiga.
aveese lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ina ia e le liuausa le susu faalenatura meaai e ala i le ea ma ua tausia faatasi ai ma uma lona tofo ma uiga. O le aveesea o le okesene foi le faaitiitia o le saoasaoa o oxidation, ma le tuputupu ae o microorganisms ma suia mafua ai siama.
8.cured aano / meaai sami, ulaula iʻa, laau mago ma isi alu limulimua i tulaga susu mafanafana.
Airtight lagona gaogao afifiina mafai ona puipuia ai meaai mai i le efuefu, susu, iniseti, ma le tele o isi elemene i fafo e mafai ona afaina ai po o meaai ua faaleagaina.
9.Grains, matutu sepaketi / pasta, cereals, etc .. e faigofie ona avea ma iniseti-aina pe afai e talafeagai le teuina.
Airtight lagona gaogao afifiina mafai ona puipuia ai meaai mai i le efuefu, susu, iniseti, ma le tele o isi elemene i fafo e mafai ona afaina ai po o meaai ua faaleagaina.
10.Nuts, masi, falaoa, meaai mama ma isi teu i se tatalaina taga maua susu faigofie.
e le gata aveesea lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ae faapea foi le susu o tauaveina. O lenei tausia ese le meaai matutu mai susu faaleagaina.
11.Coffee pi, teas leiloa ai lo latou tofo / maua susu / tofo afaina pe afai teuina talafeagai.
aveese lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ina ia e le liuausa le meaai tofo moni e ala i le ea.
pusa lagona gaogao 12.Our o se nofoaga lelei mo le tioata o SLR mea pueata, matagaluega tuufaatasia, po o so o se meafaitino / faataitaiga o loo nofouta i efuefu, susu, okesene po o isi kasa o loo maua i le siosiomaga.
Airtight lagona gaogao afifiina mafai ona puipuia ai oloa mai i le efuefu, susu, iniseti, ma le tele o isi elemene i fafo e mafai ona afaina ai po o oloa faaleagaina.
afifiina 13.Vacuum faatagaina mo se kuka sous-e tuuina atu ai (iloa foi taimi umi maualalo vevela (LTLT) kuka).
Sous-e tuuina atu ai, Farani i lalo o lagona gaogao, o se auala o le kukaina lea e tuuina i se lagona gaogao taga palasitika ma vela i se tapu vai mo le umi atu nai lo masani taimi kuka meaai (e masani lava ona 1 i le 7 itula) i se vevela faatulafonoina saʻo (e masani faataamilo i le 55 i le 70 ℃ (131 i le 158 ℉)). O lenei ituaiga o kuka e mafai ona taofia meaai 'foliga, sua, manogi, fou ma meaai paleni.
14.After taumafataga o le afiafi faaleaiga, vaega, inu i se pa, faletalimalo, faleaiga po o le uaina-le tofo i le kalapu, e mafai ona uaina totoe pe a mavae le tatalaina o le fagu. E le faigofie le tuu le uluai toe momono i totonu o le fagu uaina. O le uaina o le faigofie ona e maua le tofo ma tofo ona o siama ma faiga oxidation.
Aveese lo tatou teuina lagona gaogao le ea, ina ia e le liuausa tofo masani o le uaina e ala i le ea ma ua tausia faatasi ai ma lona tofo.
O le le lava o le okesene foi faaitiitia le faagasologa oxidation o le uaina. O lea, ua faaumiumi le ola o le fata a le uaina.